Zlatan Otok

Sveta Nedjelja bb, Jelsa   map
tel: 021 745 709 mob: 091 520 3877
www.zlatanotok.hr e-mail
 
Piće
Južne padine otoka Hvara jedinstveni su dragulj za hrvatsko vino. To je područje udaljeno od industrijskih središta i može se smatrati ekološki čistim, a posebnosti klime, tla i uzgojnog oblika, koje zaštitu vinograda kemijskim sredstvima čine nepotrebnom, nekoriščenje umjetnih gnojiva, isključivo ručna obrada vinograda i mala rodnost oko 0,70 kg grožđa po trsu, daje posebna obilježja vinima Vinarije Plenković.Na Hvaru, najsunčanijem europskom otoku, temelje vinogradarstva još su u V. st. pr. Krista postavili stari Grci. Vinogradi Vinarije Plenković zaposjeli su strmine od 40 do 60 posto na južnoj obali otoka, na potezu Milna - Sv. Nedjelja - Zavala na glasovitim Hvarskim plažama gdje odbljesak sunčeva svjetla od morske površine umnožava vinovoj lozi toliko potrebnu toplinu.

Njihovoj priznato visokoj kvaliteti pridonosi i dozrijevanje u inox i drvenim bačvama na stalnoj temperaturi od 11-120C u jedinstvenom podrumu, koji se nalazi 70m pod zemljom!
Vinarija Plenković proizvodi godišnje cca 300.000 butelja vina. Sveta Nedjelja carstvo je malog plavca, odlične južnodalmatinske autohtone crne sorte što daje tamno-crveno, ekstratno, gusto, snažno vino, s tijelom, karakterom i naglašenom individualnosti te s golemim potencijalom za dugo odležavanje, vrijedno ne samo s enogastronomskog nego i, što je još jedna naša prednost, zdravstvenog gledišta.

Naime, znanstvena istraživanja u svijetu pokazala su da crno vino u umjerenoj količini djeluje posebno blagotvorno u prevenciji niza bolesti današnjeg doba, naročito protiv tegoba vezanih uz srce i krvožilni sustav. Zavala je, pak, sjajna oaza bijelih sorata poput bogdanuše, palaruše, maraštine, mekuje, parča, muškata, i odavde je zlaćani okrepljujući nektar još odavna krenuo u Europu, i to ne bilo kamo, nego na kraljevske i carske dvorove, ponajviše na onaj u Beču.